| код УДК |
описание |
примечания |
| 663.223.11 |
Выбор и подготовка винограда |
|
| 663.223.12 |
Первое и второе прессование. Отжим мезги |
|
| 663.223.13 |
Медленное брожение (тихое брожение) в бочках |
|
| 663.223.14 |
Переливка и обработка вина. Купаж |
|
| 663.223.15 |
Розлив в бутылки. Укупорка. Ремюаж |
|
| 663.223.16 |
Дегоржаж |
|
| |