| код УДК |
описание |
примечания |
| 663.252.31 |
Нагревание. Охлаждение |
|
| 663.252.32 |
Подсахаривание сусла. Шаптализация |
|
| 663.252.33 |
Гипсование сусла. Добавление винного камня и фосфорной кислоты |
|
| 663.252.34 |
Добавление спирта |
|
| 663.252.35 |
Удаление винной кислоты |
|
| 663.252.36 |
Шеелизация. Добавление глицерина |
|
| 663.252.39 |
Прочие способы обработки сусла |
|
| |
|